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香菇炖鸡面能放洋参吗教你简单鸡汤做法

编辑:太阳城赌城平台琪琪小编 2016-11-20 18:05
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文章简介:香菇炖鸡源自苏北,流传全国。北方“炖肉”——吃肉弃汤,肉质嫩而味道美;南方“汤”——喝汤弃肉,汤头鲜而有营养。南北对香菇炖鸡在味道/口感的认知上存在些微差异。
香菇炖鸡源自苏北,流传全国。北方“炖肉”——吃肉弃汤,肉质嫩而味道美;南方“汤”——喝汤弃肉,汤头鲜而有营养。南北对香菇炖鸡在味道/口感的认知上存在些微差异。

可以。党参、黄芪、当归、人参都可以的香菇炖鸡源自苏北,流传全国。北方“炖肉”——吃肉弃汤,肉质嫩而味道美;南方“煲汤”——喝汤弃肉,汤头鲜而有营养。南北对香菇炖鸡在味道/口感的认知上存在些微差异,但“小火慢炖”、“营养美味”是其共通的特点。经典做法材料:整鸡1只(柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错,柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用三黄鸡则显得省事的多~)、香菇若干(做这个汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与鸡汤味道都会很搭,蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”:硒,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。)、红枣五六颗、枸杞10粒、姜片两三片、盐少许。

香菇炖鸡源自苏北,流传全国。北方“炖肉”——吃肉弃汤,肉质嫩而味道美;南方“汤”——喝汤弃肉,汤头鲜而有营养。南北对香菇炖鸡在味道/口感的认知上存在些微差异。

做法:

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。

香菇炖鸡源自苏北,流传全国。北方“炖肉”——吃肉弃汤,肉质嫩而味道美;南方“汤”——喝汤弃肉,汤头鲜而有营养。南北对香菇炖鸡在味道/口感的认知上存在些微差异。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足够了,喝前撒些盐调味即可。

这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。

如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。

据说泡蘑菇的水营养丰富,可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩,可以让表皮细胞充分吸收水分,肌肤也会更加柔软嫩白。

煮一锅汤就是这么简单,不需要复杂的程序,不需要高超的厨艺,只要你肯花点时间,花点心思,只要你多加一点爱心,多加一点诚意,再普通的汤也能让家人喜上眉梢。你还没为自己和家人做过一餐吗,那么不如就从这道简单的鸡汤开始吧~

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